安全基準:Safety standards

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おろしそばセット

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ここ最近、肉などは特に危険性の問題から話題になっている生食。

時代によって、安全基準が変化していくのは当然のことでもある。「以前は食べられていたのに」と嘆いてもいたしかたない。

凄いなと思うのは、基準が高くなっても更に安全性高い加工技術を開発しようという日本人の意欲。

多くの人が安全に生活するための基準はこれからも上がっていくだろう。そして、それによる技術革新や、新たな発想の転換もまた楽しみなことである。

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